Nel panorama delle operazioni di private equity nel settore agroalimentare italiano, un esempio emblematico è rappresentato dall'operazione di aggregazione delle aziende venete Cecchin e Casanova, recentemente entrate nel progetto di Alkemia Sgr tramite la nuova holding operativa Convivio. Questo progetto mira a creare un leader nazionale nella pasta fresca e nella gastronomia di alta gamma, puntando a raggiungere un fatturato di 100 milioni di euro entro cinque anni.
Lambertini & Associati, come partenr legale dell'operazione, ha messo in campo l'esperienza dell'avv. Debora Cremasco che ha seguito l’intera procedura, dalla costituzione delle società coinvolte alla finalizzazione dell’acquisizione, garantendo un quadro giuridico solido e puntuale per tutte le parti interessate.
L’operazione ha visto l’acquisizione del 100% di cinque aziende, tra cui Laboratorio Cecchin di Tezze sul Brenta, Casanova Food di Rubano, Valsugana Sapori, Poggiolini e Parmachef, con un valore di impresa complessivo di 36,6 milioni di euro e un fatturato aggregato di 27 milioni nel 2024. L’obiettivo è di espandere questa realtà a livello nazionale ed europeo, mantenendo l’indipendenza delle aziende e favorendo sinergie di costo e innovazione.
Debora Cremasco ha sottolineato come questa operazione abbia rappresentato un esempio di come la collaborazione tra imprese familiari e investitori possa portare a una crescita sostenibile, preservando l’identità di ciascuna realtà e valorizzando le competenze distintive di ogni azienda. La presenza di un manager con vasta esperienza nel settore alimentare, Giovanni Panzeri, quale direttore generale, rappresenta un elemento chiave per la gestione strategica e lo sviluppo commerciale del gruppo.
Il ruolo di Lambertini & Associati e di Debora Cremasco si è rivelato quindi fondamentale nel garantire che ogni fase dell’operazione, dalla due diligence alla strutturazione contrattuale, sia stata condotta in modo accurato, tutelando gli interessi di tutte le parti e favorendo un efficace processo di integrazione.
Questo a riprova che una strategia di aggregazione, accompagnata da una consulenza legale di alto livello, permette di costruire realtà solide e competitive, capaci di affrontare con successo le sfide di un mercato globale in continua evoluzione.
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